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EEUU autorizó compra de carne ovina con hueso de Uruguay

jul. 02, 2016 13:12

en Ovinos

Diario La Mañana de Bolívar - Ovinos - EEUU autorizó compra de carne ovina con hueso de Uruguay

Ya llegó la autorización. El país sudamericano tiene hoy la menor majada ovina de los últimos años.

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (Usda) le comunicó al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay la autorización para el ingreso de carne ovina con hueso, la cual se concretará en dos meses.

La comunicación se dio entre Edward Ávalos, subsecretario del Usda, y el ministro uruguayo Tabaré Aguerre. La posibilidad de ingresar a ese mercado se dio a través de una innovación tecnológica que se desarrolló el año pasado en Uruguay, los compartimientos ovinos, para garantizar las condiciones sanitarias de la carne a exportar". Así lo destacó Aguerre, en setiembre del año pasado, cuando se anunció el ingreso a Estados Unidos de la carne ovina sin hueso.

“Existía en un rinconcito de la letra chica del Código de la OIE una posibilidad hacer algo que nadie había hecho en el mundo: desarrollar un compartimento sanitario que en realidad no es otra cosa que un compartimiento con bioseguridad diferenciada. En un campo del SUL (Secretariado Uruguayo de la Lana) , con financiamiento del Inac (Instituto de carnes), con la participación y certificación del Ministerio y con el apoyo del Inia (Instituto de investigaciones agropecuarias), en definitiva logramos instalar ese compartimiento”, explicó Aguerre.

Uruguay está en su piso histórico en materia de rodeo ovino: en 2015 Uruguay registró la menor existencia de ovinos en su territorio, por primera vez por debajo de los siete millones de cabezas.

El ministro recordó que en Uruguay hay 15.000 productores ovinos, 13.000 de ellos son de pequeña y mediana escala, en la misma línea de lo que había destacado el año pasado cuando se aprobó el ingreso de la carne sin hueso.

“Uruguay es hoy un país de menos de ocho millones de ovinos. Por distintas razones de competencia por los recursos, problemas productivos, predadores, abigeato, la actividad del ovino se ha disminuido. Cuando hablamos agricultores familiares tenemos que acordarnos que el 70% de ellos son ganaderos y dentro de ellos muchos están en suelos donde no tienen opciones agrícolas o lecheras, donde el ovino es una alternativa fundamental”, afirmó.

En 2013, Estados Unidos se posicionó como el séptimo destino de las exportaciones uruguayas, con el 3,9 % del total exportado, según el último informe sobre ese país elaborado por la agencia de inversiones y exportaciones Uruguay XXI. En Uruguay existen actualmente 15 mil productores ovinos, 13 mil de ellos son de pequeña y mediana escala.

 

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